Silvaner

In dieser Kategorie unseres Blogs finden Sie Informationen zu den Weisswein Rebsorten Silvaner aus unserem Weingut Herrengut in St. Martin. Hier erfahren Sie alles was wir an Neuem und Wissenswertem zu bieten haben. Haben Sie zusätzliche Fragen oder Anmerkungen? Dann freuen wir uns auf Ihre Kommentare.


  • Probierpaket Weine zum Grillen

    Weine zum Grillen Weine zum Grillen

    Liebe Freunde unseres Hauses,

    von überall steigen Sie auf, die kleinen Rauchfahnen und die leckeren Gerüche ziehen durch unsere Ortschaften. Es ist soweit. Die Grillsaison ist in vollem Gange. Auch wenn der Sommer sich in diesem Jahr etwas Zeit gelassen hat um in Schwung zu kommen, der Grill ist geputzt und schon lange zum Einsatz bereit.

    Wir möchten Sie gerne begleiten und haben für Sie ein Probierpaket "Weine zum Grillen" zusammengestellt,  die Ihr Grillerlebnis bereichern. Grillen ist Entspannung mit Abwechslung. So sollte auch der Wein sein: unkompliziert, aromatisch, ohne besondere Anforderungen. Würstchen, Steak und Schnitzel brauchen dabei andere Wein- Ergänzung als Fisch, Huhn oder Gemüse.

    Wer vor dem Grillen einen Aperitif möchte, sollte einen leichten Wein wählen. Zu Grillwürstchen passt ein kräftiger Wein. Mit einem Riesling oder auch einem trockenen Roséwein liegen Sie hier richtig. Steaks und Schnitzel sind vielfach in einer Marinade eingelegt. Damit der Wein mit den intensiven Aromen mithalten kann, sollten Sie hier zu ausdrucksstarken, kräftigen Weinen greifen. Riesling, Grauer Burgunder, aber auch ein Silvaner passen gut. Beim Rotwein passt ein Spätburgunder. Wer es süffiger mag, kann auch zu einem Syrah greifen. Ein Dornfelder passt auch, wenn er nicht  zu alkohoreich ist. Wenn Sie Geflügel grillen möchten und das Geflügel in einer kräftigen Marinade eingelegt ist, können Sie auf die Empfehlungen für Steaks und Schnitzel zurückgreifen. Ansonsten passen hier leichtere Weine besser: Es empfehlen sich ein dezenter Riesling, ein Weißherbst oder auch ein Weißer Burgunder. Zum in Folie gegarten Fisch empfiehlt sich ein Weißer Burgunder. Wird der Fisch direkt über dem Feuer gegrillt, kann aber auch ein fruchtiger Spätburgunder passen, wenn man sich traut, die goldene Regel "Zu Fisch nur Weißwein" einmal zu brechen.

     

  • Herrengut Weine DLG prämiert

    DLG Prämiert : Riesling Spätlese trocken DLG Prämierung- Goldener Preis für Herrengut Riesling trocken

    Bei der DLG Prämierung (Bundesweinprämierung der Deutschen Landwirtschafts gesellschaft) hat das herrengut wieder recht gut abgeschnitten. DLG prämiert wurden unsere Riesling Spätlese trocken, unser Silvaner feinherb und unser Weißer Burgunder Spätlese trocken mit dem Goldenen Preis der DLG ausgezeichnet.

    Die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft zeichnet Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Diese Qualitätsprüfungen werden jährlich durchgeführt.
    Alle ausgezeichneten Produkte müssen LabortDLG prämiert : Silvaner feinherbests, Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen bestehen.

    Über eine Prämierung in Gold, Silber oder Bronze entscheiden dann Aussehen, Geruch und Geschmack des Weins.

    Weine werden DLG prämiert, wenn bestimmter Kriterien erfüllt sind. Eine DLG-Prämierung in Gold (Goldene Kammerpreismünze) erhalten Produkte, die alle Testkriterien fehlerfrei erfüllen.

    Eine DLG-Prämierung in Silber (Silberne KIammerpreismünze) erhalten Produkte, die eine geringe Abweichung in einem Prüfkriterien aufweisen (z.B. Geruch, Geschmack). Alle anderen Testkriterien wurden fehlerfrei erfüllt.Bundesweinprämierung nr725 - Weißer Burgunder Spätlese trocken

    Eine DLG-Prämierung in Bronze (Bronzene Kammerpreismünze) gibt es für Produkte, die mehrerer geringe Abweichungen in verschiedenen Prüfkriterien oder eine stärkere Abweichung in einem Prüfkriterium aufweisen. Alle anderen Testkriterien wurden bestanden.

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