Im Rahmen der Pfälzer Mandelwochen bieten wir bis zum 07. April unser Mandelmenü im Restaurant an. Es erwartet Sie ein Drei-Gang-Menü mit allerlei Leckereien rund um die Mandel.


Vorspeise zur Wahl

Römische Salatherzen | Mandelblütenhonig-Senfdressing                                                   
Trauben-Mandel-Chutney | Orangen-Mandel-Gel
Ziegenfrischkäsepralinen im Pumpernickelmantel von der Meckerei Landau

oder

Römische Salatherzen | Mandelblütenhonig-Senfdressing                                                   
Trauben-Mandel-Chutney | Orangen-Mandel-Gel
Tranchen vom hausgebeizten norwegischen Lachs


Hauptgang zur Wahl

Medaillons vom Schwäbisch Hällischen Landschweinefilet | Aprikosen-Essigsoße               
Spitzkohl | buntes Rübenallerlei | Kartoffel-Mandelkrapfen


oder

Kartoffel-Mandelstrudel | Soße Pistou | Mandelschaum                                                       
Spitzkohl | buntes Rübenallerlei


Dessert

„Mandelvariation“                                                                                                                                                      
Grießflammerie (geröstetes Mandelmark) mit Rhabarbergelee, Zartbitter-Schokoladen-Amaretto-Parfait
Creme brûlée mit Mandelmilch und Rosenwasser, geröstetes Mandel-Eis
Apfel-Mandel-Kompott, Mandelkrokant



Die vegetarische Variante des Menüs kostet 52 €, die Variante mit Fleisch 55 € pro Person.
Reservieren Sie sich am besten direkt einen Tisch!


Hotel Restaurant Consulat des Weins
Maikammererstrasse 44  /  67487 St. Martin
Telefon 06323-8040  /  hotel@schneider-pfalz.de