Unsere Weinlagen
Wir möchten Ihnen den Zusammenhang zwischen den Weinlagen und der Weinbergsgüteklassen, und dem daraus sich ergebenden Einfluss auf die Weinqualität näher bringen.
Übersicht
Gestein und Mikroklima formen die Einzellage
Gute Weinlagen sind rar und meist auch nicht sehr groß. Doch was macht eine gute Weinlage aus?
Von einer guten Weinlage spricht man, wenn verschiedene Faktoren optimal zusammentreffen:
• Gestein und Bodenstruktur: Sie beinflussen die Wasser- und die Nährstoffversorgung mit Mineralien und Stickstoff.
• Mikro- und Makroklima: werden bestimmt durch Sonnenscheindauer und -intensität, Temperaturunterschiede, Niederschläge.
• Topographie: Hanglage und Hangneigung beeinflussen Strahlungswinkel der Sonne und Bodenerosion.
Weinbergsgüteklassen und deren Einfluss auf die Weinqualität
Die amtlichen Weinbergsgüteklassen wurden gebildet um die Faktoren die eine Weinlage formen in einer Kennzahl zu bündeln und eine aussagekräftige Qualitätseinstufung der Lagen treffen zu können.
Es gibt 5 Weinbergsgüteklassen, die nach den bereits im ersten Absatz erläuterten Kriterien
• Gestein/Bodenstruktur,
• Mikro-/Makroklima und
• Topographie
eingestuft wurden.
Unsere Weinberge befinden sich ausschließlich in den Klassen I bis III.
Die Gutsweine stammen aus den Großlagen der Weinbergsgüteklasse II und III.
Aus klassifizierten Lagen der Weinbergsgüteklasse I und II stammen die 2 Sterne Lagenweine.
Und aus ausgewiesenen Parzellen klassifizierter Lagen der Weinbergsgüteklasse I stammen die 3 Sterne Terroirweine.
Welche Böden haben wir wo
In der Gemarkung St. Martin sind verschiedene Bodenarten vorzufinden.
In der Lage St. Martiner Kirchberg haben wir den für unsere Gegend einzigartigen Buntsandsteinverwitterungsboden (siehe Bild links).
Richtung Maikammer sind Lehmböden mit hohem Kalkanteil, Richtung Edenkoben sehr schwere Lettenböden vorzufinden.
Und die Lage Edenkobener Kastaniengarten zeichnet sich durch sandigen Lehmboden aus.
Bei der Neuanlage eines Weinbergs wählen wir die zum jeweiligen Boden am besten passende Rebsorte aus.
