Überraschen Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten am 14. Februar mit einem genussvollen Abend in unserem Restaurant. Es erwartet Sie ein 5-Gang-Abendmenü - von unserem Küchenteam rund um Chefkoch Timo Küspert sorgfältig zusammengestellt und mit Liebe zubereitet.

Amuse Geule
Verschiedene Brotsorten | Salzbutter

Zweierlei vom Geflügel -- gebratene Wachtelbrust und Hähnchenroulade --
marinierte Hülsenfrüchte | Bulgur | Winterfrisee | Holunderblüten-Vinaigrette

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Jakobsmuschel | Garnelen-Serviettenknödel
Krustentier-Nage
Babyspinat | Wurzelgemüseperlen

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Paprika-Himbeersorbet
mit Riesling-Sekt aufgegossen

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Rosa Sauerbraten vom Kalbsfilet in Apfelessig-Rosinensoße
Hokkaido-Kürbispüree | grüner Spargel
gefüllte Frischkäsekartoffel

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Michel Cluizel Schokolade | Blutorangen | Zimt
-- Blutorangen-Zimtparfait, Blutorangen-Schokoladeneis, Schokoladenmousse, Blutorangen-Zimt-Espuma, Blutorangen-Gel, Blutorangenragout, Blutorangenchip --


Das Menü kostet 65,- € pro Person. Die passende Weinbegleitung (5x0,1 l) kann optional dazugebucht werden, zum Preis von +18,- €/ pro Person.
Reservieren Sie am besten direkt Ihren Tisch!

Hotel Restaurant Consulat des Weins
Maikammererstrasse 44  /  67487 St. Martin
Telefon 06323-8040  /  hotel@schneider-pfalz.de